彩神:咖啡爱好者(重视品质的咖啡迷们的必备)
对于许多喝咖啡的人来说，选择一款高品质的豆子或粉末是第一步，但准确测量水和咖啡的比例也是非常重要的。如果你是一个重视品质的咖啡迷，那么一款优质电子秤是你的必备工具之一。为什么需要一款电子秤？虽然用汤匙或体积计量杯可以测量...
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理性看待咖啡中的丙烯酰胺丙烯酰胺是一种致癌物吗？ 丙烯酰胺（Acrylamide）在一些动物实验中表现出潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。对人类来说，它属于被怀疑可能致癌的物质，也就是“疑似致癌物”，目前还缺乏它直接致癌的证据。 食物中为何... -
什么水冲咖啡最好喝？答案在这里水是萃取咖啡的重要元素，一杯冲煮好的咖啡（除espresso外），其中有百分之98以上的成分是水，所占的比例相当可观。而我们日常冲煮咖啡所使用的水有许多种类，举凡如RO水、自来水、矿泉水、硬水、软水...... 等等，琳... -
咖啡如何改变世界咖啡，以热饮的形式，溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度；人们饮用咖啡，享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。 咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物，不论从其精细的准备工序，还是其不为人知的历史，都在...
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